“食材丰富，营养均衡，非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼骨胡萝卜白菜煲的做法步骤
-
1备好食材:鱼骨，炸腐竹，白菜，胡萝卜，香菇，姜丝，蒜末。 -
2葱切段，生粉水。
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3热锅，放油，下鱼骨中小火煎制。
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4翻另一面煎制。
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5下姜蒜，少许生抽翻炒一下下，盛出备用。
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6白菜切段，胡萝卜削皮切厚片。
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7锅中加入开水，下胡萝卜煮开。
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8水开下炸腐竹焖煮5分钟。
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9再把香菇下去煮一会。
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10调1勺黄豆酱继续煮5分钟(盖盖焖煮)。
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11煮至胡萝卜熟透后放入白菜煮软大约2分钟。
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12把煎好的鱼骨倒回锅中焖煮3分钟。
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13出锅前调1勺米酒去腥。
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14把食材盛出康宁汤锅里，留汤汁。
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15汤汁开大火煮开，加入生粉水，放下葱段煮稍微浓稠。
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16把汤汁倒在食材表面。
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17最后把汤锅放回炉上煮开即可(这一步也可省去冬天适合)。
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18成品图。
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19成品图。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
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