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诗文
奶香香肠面包
释义
食材明细
主料
高粉
140g
辅料
蛋液
10g
葵花籽油
15g
牛奶
80g
白芝麻
少许
配料
白糖
20g
食盐
2g
酵母粉
3g
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶香香肠面包的做法步骤
1
1.称好材料,在干净的盆内依次加入温热的牛奶,油,糖,蛋液,食盐和酵母,搅拌均匀,再加入面粉搅拌,揉成光滑的面团放在温暖处发酵。
2
2.当面团发至两倍大时,将面团取出,进行排气后揉成原面团的大小。
3
3.分为较均匀的4小份,盖上保鲜膜,静置10分钟。
4
4.取一份揉成长条,用擀面杖稍稍擀一下,然后把面团包在火腿肠上,依次做完并放入铺有油纸的烤盘,进行2次发酵。
5
5.发酵好面包胚,在面包胚上抹上一层蛋液,撒上适量芝麻碎。
6
6.放入预热好的烤箱,180度10分钟左右(具体时间控制需根据自家烤箱功能制定,我家烤箱温度特别高,很快就能考好)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/16 10:27:05