食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面油条的做法步骤
-
1面粉:玉米面按3:2的比例称量好，我用了180克面粉，120克玉米面 -
2加入盐、无铝泡打粉 -
3拌匀，再加入2大匙植物油拌匀 -
4加水和成柔软的面团，饧面，每隔30分钟揉面一次，如此进行3次 -
5饧好的面表面抹植物油，多加点，好像面团浸在油里的样子，实际上加不了多少油。继续饧面6个小时以上。晚上和面早起做，时间最合理 -
6第二天早上，把饧好的面团按开成长方形面片，用手按就行，不用擀面杖，厚度约5毫米，也可以薄点，3毫米左右 -
7分成如图的面片，宽度约3厘米，松弛几分钟 -
8两片面片摞起来 -
9用手指在中间压出一道痕迹 -
10捏住两头抻长 -
11放入6成热的油锅里炸 -
12炸的过程中不停用筷子翻动油条，使其受热均匀。炸至油条蓬松，成金黄偏砖红时即可 -
13竖放，控油 -
14成品
小窍门
看电视学来的方法，感觉泡打粉的量可以减少，下次试试用酵母的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
学生
- 番茄肥牛
- 韩式豆乳面
- 糖醋虾球
- 菠萝干
- 柠檬片
- 双色戚风蛋糕
- 清汤面
- 黑米粉玛格丽特
- 糖醋莴笋
- 家庭简易版烩勺面
- 小马宝莉蛋糕
- 酱香炒米粉
- 炝拌土豆丝
- 酱焖黑鱼
- 草莓芝士舒芙蕾
- 素炒西葫芦
- 开胃番茄豆腐汤
- 猪里脊披萨
- 炸鱼柳
- 油泼面
- 藏红花枸杞水
- 五花肉烩三蔬
- 玫瑰燕麦核桃浆
- 干豇豆烧肉
- 馒头鸡蛋黄片
- 虚若怀谷
- 虚虚什么什么的成语
- 虚虚实实
- 虚誉什么什么的成语
- 虚誉欺人
- 虚论什么什么的成语
- 虚论浮谈
- 虚论高议
- 虚词什么什么的成语
- 虚词诡说
- 虚语什么什么的成语
- 虚语高论
- 虚谈什么什么的成语
- 虚谈高论
- 虚费什么什么的成语
- 读韩文诗（宋·释智圆）
- 读韩文（宋·石介）
- 读韩昌黎诗（清·戚学标）
- 读韩杜集（唐·杜牧）
- 读韩致光诗集（宋·陆游）
- 读韩致尧诗感题（清末民国初·梁鼎芬）
- 读韩诗和其韵（宋·刘宰）
- 读韩诗有感用介甫体（宋·喻良能）
- 读韩诗（清·郑先朴）
- 读韩退之诗有作（宋·晁说之）
- 读韩长孺传（宋·吕陶）
- 读韩非传（宋·张镃）
- 读韩非子（宋·释文珦）
- 读项羽传二首（宋·释智圆）
- 读项羽传（金末元初·李俊民）
- 卡通角色设计
- 名侦探柯南(剧场版引爆摩天楼下)
- 小布丁(4)/都市漫画系列
- 名侦探柯南(剧场版引爆摩天楼上)
- 中华养生名言警句精选
- 图说大樱桃温室高效栽培关键技术/高效种植关键技术图说系列
- 建筑电气安装速成
- 家庭凉拌菜(修订版)
- 寄生虫病流行病学与统计学(精)
- 小家电故障检修实例
- 养兰小经验小窍门
- 鲜药图谱(精)
- 炖涮一锅鲜/名厨打理绿色厨房丛书
- 风情酒吧(精)
- 奶牛实用繁殖技术