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诗文
海苔麻糬球
释义
“表皮脆脆的,里面软软的很有嚼劲的口感”
食材明细
主料
麻糬预拌粉
200g
辅料
牛奶
100g
黄油
50g
白砂糖
30g
奶粉
5g
海苔
9片
奶香 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
海苔麻糬球的做法步骤
1
准备好所有材料
2
白糖和黄油称重放到小奶锅中
3
往小奶锅中加入牛奶
4
小火加热到黄油融化,倒入一个干净的盆内稍凉至不烫手
5
加入一个鸡蛋
6
用手动打蛋器搅拌均匀
7
筛入麻糬预拌粉
8
用刮刀稍微拌一下,加入美好时光海苔
9
海苔直接用手揉碎加入,因为海苔里有盐,所以不格外加盐了
10
用手将材料全部揉匀成团
11
平均分成16个小份,搓圆,放到烤盘上,我用的学厨28厘米方盘
12
烤箱预热上下火200度十分钟,烤盘放中层,烤20分钟。看状态可以加盖锡纸。
13
烤好后不用立刻拿出来,在烤箱里放个五分钟再拿出来。
小窍门
1鸡蛋一定要等牛奶和黄油凉至不烫手了再加,以免凝固
2麻薯球一定要烤透,不然后塌掉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 甜品 下午茶
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更新时间:2025/12/22 10:29:43