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诗文 海苔麻糬球
释义
海苔麻糬球的做法
“表皮脆脆的,里面软软的很有嚼劲的口感”

食材明细

主料
  • 麻糬预拌粉 200g
辅料
  • 牛奶 100g
  • 黄油 50g
  • 白砂糖 30g
  • 奶粉 5g
  • 海苔 9片
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

海苔麻糬球的做法步骤

  • 海苔麻糬球的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 海苔麻糬球的做法步骤:2
    2
    白糖和黄油称重放到小奶锅中
  • 海苔麻糬球的做法步骤:3
    3
    往小奶锅中加入牛奶
  • 海苔麻糬球的做法步骤:4
    4
    小火加热到黄油融化,倒入一个干净的盆内稍凉至不烫手
  • 海苔麻糬球的做法步骤:5
    5
    加入一个鸡蛋
  • 海苔麻糬球的做法步骤:6
    6
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 海苔麻糬球的做法步骤:7
    7
    筛入麻糬预拌粉
  • 海苔麻糬球的做法步骤:8
    8
    用刮刀稍微拌一下,加入美好时光海苔
  • 海苔麻糬球的做法步骤:9
    9
    海苔直接用手揉碎加入,因为海苔里有盐,所以不格外加盐了
  • 海苔麻糬球的做法步骤:10
    10
    用手将材料全部揉匀成团
  • 海苔麻糬球的做法步骤:11
    11
    平均分成16个小份,搓圆,放到烤盘上,我用的学厨28厘米方盘
  • 海苔麻糬球的做法步骤:12
    12
    烤箱预热上下火200度十分钟,烤盘放中层,烤20分钟。看状态可以加盖锡纸。
  • 海苔麻糬球的做法步骤:13
    13
    烤好后不用立刻拿出来,在烤箱里放个五分钟再拿出来。

小窍门

1鸡蛋一定要等牛奶和黄油凉至不烫手了再加,以免凝固
2麻薯球一定要烤透,不然后塌掉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  
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更新时间:2025/2/5 22:04:45