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诗文
茄汁鱼块
释义
食材明细
主料
胖头鱼肉
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
番茄酱
适量
原味 口味
未知 难度
茄汁鱼块的做法步骤
1
鱼肉洗干净后剁成块。
2
加盐、料酒、生抽、姜丝。
3
拌匀腌制半小时以上。
4
姜蒜、红辣椒切碎。
5
碗中加生抽、蚝油、醋、番茄酱、白糖、淀粉。
6
加水调成汁。
7
锅中加油烧至六成热、下鱼块炸至微黄色捞出。待油温升高后再炸一次、炸至金黄色捞出。
8
锅留底油、下姜蒜和辣椒炒香。
9
倒入料汁烧开。
10
下鱼块翻炒至汤汁收干出锅了。
11
成品。
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更新时间:2024/10/19 16:34:36