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诗文 圣诞树面包
释义
圣诞树面包的做法
“明天就是圣诞节了,赶紧的把最后一个有关圣诞的菜谱发出来。圣诞节一过再发就没意思了。面包上面的糖粉筛得有点多了,一时下手太重,筛多了。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 清水 130克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 奶粉 15克
  • 2克
  • 黄油 30克
  • 糖粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

圣诞树面包的做法步骤

  • 圣诞树面包的做法步骤:1
    1
    将所有材料放入面包桶内。(黄油、糖粉除外)
  • 圣诞树面包的做法步骤:2
    2
    启动和面程序20分钟,和至面团扩展程度。
  • 圣诞树面包的做法步骤:3
    3
    加入软化的黄油,再次和面20分钟。
  • 圣诞树面包的做法步骤:4
    4
    检查一下面团出膜就可以。
  • 圣诞树面包的做法步骤:5
    5
    将面团取出滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 圣诞树面包的做法步骤:6
    6
    再分成20个小面团。
  • 圣诞树面包的做法步骤:7
    7
    把小面团滚圆。
  • 圣诞树面包的做法步骤:8
    8
    将小面团摆入烤盘,摆出树型。
  • 圣诞树面包的做法步骤:9
    9
    放入烤箱发酵。
  • 圣诞树面包的做法步骤:10
    10
    发至两倍大取出。
  • 圣诞树面包的做法步骤:11
    11
    刷上一层鸡蛋液。
  • 圣诞树面包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热165度,上下火放中层烤15分钟。
  • 圣诞树面包的做法步骤:13
    13
    取出后放凉,筛上糖粉即可。

小窍门

做小面包的面团不一定要揉出手套膜,出膜做出来的面包同样很松软。
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   圣诞节  
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更新时间:2025/3/11 18:35:27