网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 南瓜黑芝麻戚风蛋糕
释义
南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 51克
  • 鸡蛋 3个
  • 南瓜泥 约50克
  • 黑芝麻 适量
辅料
  • 细砂糖 30克
  • 白醋 1克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜黑芝麻戚风的做法步骤

  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料,我用的是6寸戚风模。南瓜隔水蒸软用勺子压成南瓜泥,放凉后去50克左右来做蛋糕
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分开蛋白和蛋清
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋黄里加入玉米油和南瓜泥拌匀
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅拌至无颗粒的糊状
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    蛋白滴几滴白醋,分三次加入细砂糖打发
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白打到硬性发泡
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    取三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    再倒入剩余的蛋白,翻拌好
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    加入芝麻
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    翻拌好
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入6寸戚风模,放进已经预热好的烤箱,上下管145度,烤1个小时
  • 南瓜黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤好后马上取出,倒扣在烤网上晾凉,脱模切块就OK啦

小窍门

南瓜含水量高,用南瓜泥就不用放牛奶了
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:40:57