“五色水饺所用的颜色多出于蔬菜水果的天然颜料。因为我的图片里没有说明颜色都出于哪种蔬菜，在这里说明一下。
绿色是菠菜，粉色是火龙果的皮，黄色是胡萝卜，桔色是红彩椒，白色自然就是普通面粉的颜色。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五色水饺的做法步骤
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1用料理机把带有各种颜色的蔬菜分别压榨，过滤取汁。取适量面粉和面。将和好的各色面团放置一边醒面 -
2拌馅。大葱切末，将准备好的调料依次放入准备好的猪肉馅中顺时针搅拌，待搅上劲后，搁置一边。 -
3将醒好的彩色面团拿出，喜欢包什么颜色都可以，我这里示例用的是绿色和白色。将白色和绿色面团各取下一小份，放置面板中。因为我想做成白菜的样子，所以选择绿色在外边。将绿色面团杆成长条形。 -
4将杆好的绿色面皮包裹白色面团 -
5让绿色面皮完全将白色面团包紧，四边要捏紧哦，不然白色会跑出来，达不到漂亮的效果 -
6把包好的绿色面团，搓成长条状哦 -
7然后切成一个一个小剂子，切的时候就可以看到，里白外绿。很可爱对吧 -
8下面就简单了，按照我们平时包饺子的样子包就好了，先是杆皮儿 -
9包馅儿 -
10我还包了几个类似于白菜的小包子。嘿嘿，我不会包白菜啦，瞎包了几个，大家不要笑哦。还请会包白菜形状的朋友可以教教我。试过很多次都很失败。包好上锅蒸15分钟就好啦。 -
11这个是包的彩色的，是上一次包的。 -
12也可以水煮哦。水饺嘛，还是煮的好吃 -
13煮熟后的水饺颜色会变浅，试过很多种办法都不太满意。 -
14差距最大的可能就是绿色了吧。虽然颜色变了，不过味道还是很好滴，嘿嘿
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜