煮鱼片的时候时间别太长哦，不然就不滑了。
记得要浇热油，这可是点睛之笔，呲啦一声，那才够味！我们家人不喜欢吃花椒所以没下花椒。
炸干辣椒的时候要用小火，不然很容易糊，变黑、变味。