诗文 | 干锅蛤蝲 |
释义 |
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食材明细
干锅蛤蝲的做法步骤
小窍门
这里的干锅,顾名思义就是不加水煮蛤蝲,利用锅的热度和蛤蝲本身的水分使其成熟。此方法做出的蛤蝲鲜美多汁,个个都鼓着大肚子。因为有效的锁住了蛤蝲的汁液,所以个个都又肥又嫩。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
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