“一碗开胃好吃的快手早餐面，很好吃，做法也很容易，做早餐最适合呢。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿打卤面的做法步骤
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1西红柿去皮，去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下，然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了，像我买的这种，西红柿比较软一些，直接切十字花就可以去皮了，这样的西红柿味道会更足更好吃， -
2切成小块，装在碗里， -
3葱切碎装在小盘子里， -
4鸡蛋打入碗里，然后将其打散备用， -
5锅里放入适量的食用油，油热后，把葱花放入爆香， -
6再倒入西红柿翻炒，多炒一会儿，把西红柿炒出汤，感觉要看不到西红柿为好，这样味道更足， -
7木耳泡发好后，切成丝，放入锅里， -
8再加入适量的清水，煮开， -
9接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里，不要搅动，等成形后再搅动几下就可以了， -
10淀粉放入一个碗里，加入少许清水，搅拌均匀， -
11慢慢倒入锅里，再搅动几下，西红柿鸡蛋卤就做好了， -
12大碗里放入酱油，盐，熟油放入大碗里，把煮好的卤浇在大碗里，拌匀， -
13面条煮好后过凉水，盛在碗里， -
14浇上西红柿鸡蛋卤，就可以上桌了。
小窍门
西红柿去皮后口感会更好，炒的时候一定要多炒会儿，把西红柿炒成泥，味道更好哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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