“炸柿子甜食是老妈最爱，材料少，制作简单，趁热吃又香甜又是软。这次我拍了照分享给大家，也是自己备用的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸柿子甜食的做法步骤
-
1挑成熟的软柿子。 -
2洗净小心揭去表面薄膜。
-
3打成糊状。
-
4边加面粉边搅拌。
-
5搅至无生面的基本不能流动的稠糊。
-
6锅铲铲一点，用筷子向油锅中拔有指头大小的块。
-
7油温不要过高，漂起表皮脆硬即可，熟后捞出。
-
8咬开无生糊，外焦里软。
小窍门
1、柿子要熟透，最好无核。
2、表面薄膜要小心揭掉。
3、面糊稠厚才能拔出型，可依柿子糊多少调节。
4、油温不可过高易糊不熟。
5、热吃软香，凉了会硬。
2、表面薄膜要小心揭掉。
3、面糊稠厚才能拔出型，可依柿子糊多少调节。
4、油温不可过高易糊不熟。
5、热吃软香，凉了会硬。
使用的厨具：炒锅