正宗包菜西芹猪肉馅水饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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包菜、西芹先焯一下水，烫软后剁碎，用手攥除去过多的水分，不需要很干，否则馅的口感会变柴。猪肉剁碎，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，搅拌的时候要按照一个方向，完成后放在一旁入味。
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面粉加适量水揉成面团，醒面至少半小时，之后揉成细条，分成相同大小的剂子，揉成球形。
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在要包饺子之前，将包菜、西芹、肉馅混合后搅拌均匀。
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取面剂子擀成面皮，放入馅料，包成饺子。
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锅中烧开热水后，倒入饺子，慢慢搅动防止粘连。
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出锅

诗文	包菜西芹猪肉馅水饺
释义	食材明细主料包菜适量西芹适量猪肉适量面粉适量辅料葱适量姜适量蒜适量花椒粉适量生抽适量蚝油适量盐适量食用油适量原味口味煮工艺一小时耗时普通难度包菜西芹猪肉馅水饺的做法步骤 1 包菜、西芹先焯一下水，烫软后剁碎，用手攥除去过多的水分，不需要很干，否则馅的口感会变柴。猪肉剁碎，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，搅拌的时候要按照一个方向，完成后放在一旁入味。 2 面粉加适量水揉成面团，醒面至少半小时，之后揉成细条，分成相同大小的剂子，揉成球形。 3 在要包饺子之前，将包菜、西芹、肉馅混合后搅拌均匀。 4 取面剂子擀成面皮，放入馅料，包成饺子。 5 锅中烧开热水后，倒入饺子，慢慢搅动防止粘连。 6 出锅使用的厨具：煮锅所属分类：主食家常菜产妇老人饺子午餐晚餐学生
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食材明细

包菜西芹猪肉馅水饺的做法步骤