“家人口味多样
为照顾厌甜口味的人
做个网红咸味【香葱曲奇】
这个方子的面糊软硬度正好
非常好挤
一年四季无顾虑
香酥曲奇做起来吧。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香葱曲奇的做法步骤
-
1将香葱洗净，只要葱绿部分，切碎 -
2黄油切小块，室温软化(冬天可隔热水稍微暖一暖)，加入糖粉和盐大致搅拌一下。再用电动打蛋器将其打至膨胀，颜色变浅 -
3将玉米油分次加入，搅拌均匀 -
4再分次将水加入，搅拌均匀 -
5搅拌完成后顺滑有光泽 -
6筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉状态 -
7放入切碎的香葱碎 -
8搅拌至香葱分布均匀 -
9选用中号8齿曲奇花嘴，装入裱花袋。将面糊装入裱花袋内 -
10在烤盘上挤出曲奇花纹 -
11烤箱预热，180度，时间20分钟。预热完成后放入烤盘，中层。烤至表面呈金黄色即可。（大家可按自家烤箱脾性调整时间) -
12曲奇出炉，放晾网上晾凉后，密封保存 -
13香香酥酥滴曲奇，口水哦
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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