“鸭肉，很多人喜欢吃，肉质滑爽Q弹，可以做很多菜品，如卤、烤、炸、蒸等等。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香卤鸭块的做法步骤
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1鸭肉斩成大块，入锅净炒，至干无水份表面有点焦，盛起。 -
2锅洗净下黄糖、油、干辣椒、鸭肉、所有辛香料翻炒，鸭肉有色了就可以。 -
3加入生抽、盐、鸡精、小米曲、1勺油、水大火烧开转小火慢卤半小时左右。 -
4熟稔时，挟起装盘，洒上少许香油。ok。
使用的厨具：煮锅
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