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诗文
绿豆糕
释义
食材明细
主料
脱皮绿豆
500克
辅料
白沙糖
140克
食用油
100克
甜味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
绿豆糕的做法步骤
1
脱皮绿豆淘洗干净,清水浸泡5小时。
2
绿豆泡好后,放入电压力锅,水量刚刚没过绿豆,按豆类健,定时35分钟,加入一半的糖和油,用刮刀按压成泥。
3
锅内放入剩余的油和糖加入绿豆泥翻炒,炒成形即可,,分成小块,用筷子打散,晾凉后,揉成大块,按压均匀,使绿豆泥稍有弹性。
4
晾凉后分成40克面团,大概能做30个。
5
取一块放入模具,我用的是五十克的模具,轻轻按压均匀,放入不同花片,做出不同花样的绿豆糕!
6
绿豆糕制作简单,泡,煮,炒,这个夏天给家人做一份绿豆糕清凉解暑,大家不妨试试!
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/18 9:59:56