“糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。
糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜糖不甩的做法步骤
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1南瓜切片蒸熟。 -
2趁热压成泥加上糯米粉。 -
3活成面团。 -
4分成小剂子揉成汤圆状。 -
5烧开水下入汤圆。 -
6煮至汤圆浮起捞出。 -
750克红糖加70克水熬成糖浆。 -
8将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。 -
9将汤圆码放在盘中。 -
10准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。 -
11将上步骤的食材洒在汤圆上。 -
12浇上糖浆即成。
使用的厨具：煮锅
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