“秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
白萝卜炖猪肉的做法步骤
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1把猪肉切成小块，焯水备用。 -
2准备好葱姜八角辣椒。 -
3白萝卜洗净切成滚刀块。 -
4炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。 -
5下入葱姜八角辣椒继续煸炒至肥肉出油。 -
6加入糖酱油料酒煸炒均匀。 -
7加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。 -
8下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。 -
9大火收干汤汁即可。
小窍门
白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
使用的厨具：炒锅
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