食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
琥珀皮冻的做法步骤
-
1主要原料，猪皮。 -
2各种香料适量。 -
3猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。 -
4煮好的猪皮捞出。 -
5猪皮上会留有少量的猪毛，最好用小镊子拔干净。 -
6猪皮里侧的肥油片掉。 -
7猪皮切小段。 -
8处理好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。 -
9加老抽和少许盐调味，1小时后煮成这样的粘稠状即可。 -
10放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。 -
11第二天从冰箱拿出的皮冻。 -
12吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
自制食材
- 鸡翅·家常
- 清淡的家常菜(萝卜排骨汤)
- 香菜胡萝卜拌素羊肚丝
- 一道凉拌家常菜(凉拌黄瓜)
- 西红柿西蓝花
- 一道减肥的家常下饭菜(蒜香豌豆苗)
- 吮指香辣蟹
- 桃胶芋圆牛奶羹
- 家常干锅牛肉
- 五香红烧鸡腿
- 腌莴笋
- 鸡蛋干炒茶树菇
- 家常娃娃菜蛋花汤
- 腊味豆腐
- 暖宫驱寒，软糯Q弹的红糖糯米丸子
- 小葱煎蛋
- 萝卜排骨汤
- 清蒸皮皮虾
- 番茄蛋汤
- 炒海带丝
- 家常，炒蛋
- 羊肉时蔬牙签串
- 南瓜玉米排骨汤
- 鱼豆腐炒夜开花
- 茄汁肉片汤面
- 黑水靺鞨
- 黑汁什么什么的成语
- 黑汁白汗
- 黑沙什么什么的成语
- 黑沙地狱
- 黑漆一团
- 黑漆什么什么的成语
- 黑漆寥光
- 黑漆板凳
- 黑漆燎光
- 黑漆皮灯
- 黑漆皮灯笼
- 黑灯下火
- 黑灯什么什么的成语
- 黑灯瞎火
- 酬钱养心题菊（清·李诩）
- 酬钱员外雪中见寄（唐·白居易）
- 酬钱塘宰王昭叔朝奉（宋·释道潜）
- 酬钱子锡山之招（明·李梦阳）
- 酬钱德丕过酌斋头之作次韵（明·韩日缵）
- 酬铦朴翁梅花（宋·释居简）
- 酬镐仲比部（清·黎承忠）
- 酬长孙绎蓝溪寄杏（唐·钱起）
- 酬长沙邓寿甫（宋·张埴）
- 酬问师（唐·刘商）
- 酬闰师见赠（宋·魏野）
- 酬间上人（元末明初·朱希晦）
- 酬阁皂山碧崖道士甘叔怀赠美名人不及佳句法（宋·杨万里）
- 酬阎员外陟（唐·韦应物）
- 酬阮逸诗卷（宋·鲍当）
- 铠甲勇士捕王(2大获全胜)
- 我要上学啦(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 交朋友一点儿都不难(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 超人注意安全(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 美味的午餐(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 成为优等生的秘诀(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 我的老师是外星人(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 发言很重要(全彩注音版)/小学生活没烦恼
- 铠甲勇士捕王(1远古的阴谋)
- 雾中听雨(武东油画作品集)
- 中国-东盟能源安全合作法律问题研究/新能源法律与政策研究丛书
- 王驰绘画作品集
- 湖北发展研究报告(2016)
- 国际民事诉讼法概论(第3版)/李双元法学文丛
- 中国抗日战争地图集(1931-1945)