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诗文	煎鳎目鱼
释义	食材明细 主料 小鳎目鱼 适量 辅料 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 油 适量 面粉 少许 姜 适量 丝 适量 咸香 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 煎鳎目鱼的做法步骤 1 小鳎目鱼??（我是从冰箱里拿出来的，解冻） 2 撕去表面的皮和腮，洗净，控水 3 准备葱姜丝 4 准备白醋，料酒 5 将鳎目鱼放入盆里，加入葱姜丝，少许白醋，料酒，一匙盐，腌制半小时入味去腥 6 取一大碗，放入少许面粉，加入少许盐，用清水调成面糊，将腌好的鱼均匀裹上一层面糊 7 平底锅内放油，七成热放入鱼中小火煎至 8 放入鱼慢慢煎制 9 一面金黄色翻过来 10 另一面也煎至金黄色 11 所有的鱼都煎好 12 成品图 13 成品图 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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