食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧麻辣鸡的做法步骤
-
1准备食材，火锅底料切一点，大蒜剥皮，姜洗干净，可以不用去皮，这样效果好一些，干辣椒切段。 -
2鸡肉用开水煮一下，去掉血水捞出来备用。 -
3热锅烧油，放入花椒。 -
4油热放入姜蒜和干辣椒爆香。 -
5倒入煮好的鸡肉翻炒一会儿。 -
6把鸡肉拨到一边，放一勺豆瓣酱和一点火锅底料。 -
7炒出红油。 -
8然后把鸡肉一起翻炒。 -
9加入适量的清水焖煮。 -
10鸡肉熟了，肉煮软烂了加一点点盐大火收汁。 -
11炒到这样就可以出锅了。 -
12成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 卤鸡爪
- 火腿肠炒白菜
- 全麦鸡肉卷饼（无油版）
- 重庆辣子鸡
- 椰蓉面包
- 菊花炒鸡丝
- 虫草花拌黄瓜丝
- 重庆小面
- 酱焖大头鱼
- 三鲜面
- 西兰花炒虾球
- 肉末炒蔬菜粒
- 懒人式蒸饭
- 新年福袋
- 红烧猪蹄
- 牛排套餐
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