“简单，方便，味道不输饭店”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1米饭上锅蒸煮 -
2鸡腿肉去骨待用 -
3处理好的鸡腿肉用刀拍平，使肉更薄，加一勺料酒腌制 -
4肉腌制过程中调酱汁，5颗冰糖 -
52勺耗油+2勺生抽+2勺料酒+2勺水，搅拌均匀 -
6香菇切片，辣椒切段，少油一起放入锅中翻炒，少量盐，黑胡椒调味 -
7平底锅，少量油，小火加热，放入蒜瓣和姜片 -
8放入鸡腿小火煎至用筷子可以扎透 -
9倒入酱汁，快速搅拌均匀至汤汁粘稠 -
10鸡肉捞出，切块，摆盘，最后淋上酱汁，开吃
小窍门
喜欢酱汁的可以适量增加酱汁的量
使用的厨具：平底锅
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