食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常黄焖鸡的做法步骤
-
1准备好一直鸡，清洗干净(去掉脖子内的淋巴结)。 -
2剁小块，凉水下锅(可去除血水)中火烧开转大火捞出。 -
3这个时候可以准备辅料啦！八角、桂皮、姜块、冰糖(家里没有香叶和大葱了，有的话可以适量放一些)。 -
4清水冲洗干净，洗掉血沫(血沫很脏)倒出多余的水分。 -
5起锅烧油，六七成热时下辅料爆香，放入鸡肉。 -
6中火炒至金黄色。 -
7依次放入料酒、老抽、生抽、炒均匀上色。 -
8稍微多炒会儿，让肉色看起来更有食欲，不要炒太干巴了。 -
9加入凉水(凉水没过鸡肉)，加入冰糖。 -
10大火烧开，转小火慢炖(让其入味、熟透)，这时尝下咸淡味道如何，觉得淡就放一点盐，根据自己情况！收汤汁(稍微留一点)，半个小时到40分钟左右。 -
11装盘，撒上葱花，完成！
小窍门
肉要凉水下锅，不论是除血水还是炖，鸡块小点容易入味，每个锅不一样，闷炖时间根据自己实际情况！
微甜带点微辣，其中又有点咸淡，很是下饭。
微甜带点微辣，其中又有点咸淡，很是下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 什锦焖面
- 牛奶燕麦粥
- 玫瑰花面包
- 上汤红苋菜
- 西葫芦酿肉
- 平菇烩肉片
- 韭菜火腿鸡蛋饼
- 彩色云吞
- 花雕蒸蟹
- 又是一年榆钱绿:玉米面蒸榆钱
- 米鱼豆腐羹
- 蒜薹炒鸭胗
- 牛肉炒洋葱
- 红烧鸡翅根烧土豆
- 香菇牛肉酱
- 小米烤饼
- 时蔬炒饼
- 枸杞叶煎蛋
- 鱼腥草瘦肉粥
- 简单的卷蛋糕
- 凉拌菠菜
- 香椿蛋角瘦肉汤
- 鸡蛋炒芦笋
- 素炒尖椒白萝卜
- 包心肉丸炒莴笋
- parent company
- parent element
- parenteral
- parenthesis
- parenthesise
- parenthesize
- parenthetic
- parenthetical
- parenthetically
- parenthood
- parenting
- parenting skills
- parents
- parents-in-law
- pare off
- 西湖小隐（明·乌斯道）
- 西湖山下梅花坞行可里许至陈御史园亭（宋·周紫芝）
- 西湖山居灯夕（宋·史卫卿）
- 西湖山居（明·叶挺英）
- 西湖山居（明·孙一元）
- 西湖山（元·何中）
- 西湖山（明·谢正蒙）
- 西湖岳王坟（元·尹廷高）
- 西湖巾子山楼（明·谢与思）
- 西湖席上呈张学士（宋·宋祁）
- 西湖念语（宋·欧阳修）
- 西湖怀古次杨彦振韵（元·凌云翰）
- 西湖怀古（宋·张志道）
- 西湖怀古（宋·胡仲弓）
- 西湖怀古（明·郑绍武）
- 格列佛游记/中小学生阅读指导书目
- 历史哲学/世纪文库
- 学习单(大班上)/智慧鸟幼儿主题活动资源包
- 二代目归来(有顶天家族)
- 天下骏马(精)
- 小白经济学
- 大潮奔涌/当代作家精品
- 货币金融学(第3版高等院校精品课程系列教材)
- 学前专注力(找一找)
- 数学(8周年版)/高中教材考试知识资源库
- 政治(8周年版)/高中教材考试知识资源库
- 大流行(精)
- 我们时代的神经症人格(精)
- 新发展理念与高质量发展
- 巴黎评论(作家访谈3)