食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常黄焖鸡的做法步骤
-
1准备好一直鸡，清洗干净(去掉脖子内的淋巴结)。 -
2剁小块，凉水下锅(可去除血水)中火烧开转大火捞出。 -
3这个时候可以准备辅料啦！八角、桂皮、姜块、冰糖(家里没有香叶和大葱了，有的话可以适量放一些)。 -
4清水冲洗干净，洗掉血沫(血沫很脏)倒出多余的水分。 -
5起锅烧油，六七成热时下辅料爆香，放入鸡肉。 -
6中火炒至金黄色。 -
7依次放入料酒、老抽、生抽、炒均匀上色。 -
8稍微多炒会儿，让肉色看起来更有食欲，不要炒太干巴了。 -
9加入凉水(凉水没过鸡肉)，加入冰糖。 -
10大火烧开，转小火慢炖(让其入味、熟透)，这时尝下咸淡味道如何，觉得淡就放一点盐，根据自己情况！收汤汁(稍微留一点)，半个小时到40分钟左右。 -
11装盘，撒上葱花，完成！
小窍门
肉要凉水下锅，不论是除血水还是炖，鸡块小点容易入味，每个锅不一样，闷炖时间根据自己实际情况！
微甜带点微辣，其中又有点咸淡，很是下饭。
微甜带点微辣，其中又有点咸淡，很是下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 榛蘑炒白菜
- 家常白菜
- 五花肉炒包心菜
- 番茄土豆炒青虾
- 青椒炒嫩南瓜
- 香菇虾仁炒豆腐
- 火龙果布丁??棒棒
- 自制水果果冻
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 韭黄炒蛋
- 芹菜猪肉饺子
- 南瓜红枣汤
- 椒盐藕片
- 油酥饼夹驴肉
- 藕片拌荷兰豆
- 紫色花朵曲奇，甜而不腻，香酥美味！
- 奶酪焗红薯
- 虾干蒸豆腐（便当）
- 超萌超可爱的??小熊饼干??
- 贝贝南瓜蒸蛋
- 茄汁肉条
- 红枣蒸米糕#初冬甜品#
- yle Ribs">烤Country st
yle Ribs - 上汤西兰花
- 糖醋茄子
- 跋山什么什么的成语
- 跋山涉川
- 跋山涉水
- 跋扈什么什么的成语
- 跋扈将军
- 跋扈恣睢
- 跋扈自恣
- 跋扈飞扬
- 跋来什么什么的成语
- 跋来报往
- 跋涉什么什么的成语
- 跋涉山川
- 跋涉长途
- 跋烛之咨
- 跋烛什么什么的成语
- 南塘曲（唐·陆龟蒙）
- 南塘泛舟会元六昆季（唐·韦应物）
- 南塘泛舟赠何太占（明·成鹫）
- 南塘泛舟（明·张掞）
- 南塘泛舟（明·江以达）
- 南塘诗三首并序（清·林旭）
- 南塘闲泛二首（宋·金君卿）
- 南塘（宋·徐献可）
- 南塘（宋·朱熹）
- 南塘（宋·金君卿）
- 南墅十二诗 晦忠堂（元·廖大圭）
- 南墅夜步（清·梁霭）
- 南墅散步（宋末元初·龚璛）
- 南墩书院为宿州守徐良节题（明·潘希曾）
- 南夏（明·戴冠）
- 广东省人与自然和谐发展研究基地调研报告选辑(2019)
- 美育与人生--蔡元培美学文选(精)
- 大气细颗粒物的毒理与健康效应
- 现代分离方法与技术 第3版
- 市场营销实务(第2版)
- 审计实务(第2版)
- 小学教育教学知识与能力(最新修订版)
- 长江经济带产业发展报告
- 家族财富管理
- MBA、MPA、MEM、MPAcc管理类联考综合能力高分数学800题:试题分册+解析分册 第5版(全2册)
- 画说兔常见病快速诊断与防治技术
- 高等职业院校教学质量基层管理制度建设
- 语文第二课堂 8年级下 四季花开花落
- 做自己健康的第一责任人——写给正在通过网络平台交友的MSN
- 电子管风琴伴奏