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诗文
柠檬鸭
释义
食材明细
主料
青头鸭
半只
辅料
酸藠头
三两
酸姜
适量
酸辣椒
适量
腌制酸柠檬
2个
蒜
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
柠檬鸭的做法步骤
1
少许油,爆香蒜,再放入切好的酸藠头,酸姜,酸辣椒,炒香放入鸭子。
2
等鸭子没有血了放入生抽多一点,老抽适量,炒一会再放入开水,没过鸭子,中火开盖煮20来分钟,等剩下三分之一的汁时放入切好的柠檬(去籽),翻炒均匀,等汁再少一点放入适量蚝油,收汁装盘即可。
3
非常入味,放一夜更好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/13 14:41:25