“抗动脉粥样硬化、增强记忆。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼。其肉质细嫩，营养丰富，属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白质，营养丰富。龙利鱼作为优质的海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用，所以它特别适合整天面对电脑的上班族，作为一个健康保健食品。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香煎龙利鱼的做法步骤
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1准备龙利鱼(冰鲜)。 -
2洗净用厨房纸吸去水分。
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3切成3大块，放胡椒盐，酱油，料酒拌匀腌製一下。
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4腌制好的鱼块沾上一层薄薄的脆皮炸粉。
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5热锅放油六成热放鱼块下去煎。
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6翻面煎制两面金黄，鱼块很易熟的。
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7装盘挤点柠檬汁在鱼块上，再放几片装饰一下就完成了。
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8成品图。
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9成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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