“自己做的包子，比较舍得用好的面粉，不需要添加剂，一样可以做出美味包子，只为健康！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠菜汁包子的做法步骤
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1菠菜去梗，洗净…… -
2水开，焯水1～2分钟，捞出来，放入冰水中。
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3加水，放入榨汁机榨汁。
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4拿网过滤，去渣，得到菠菜汁后，放2克食用小苏打，固色！
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5用盆子装面粉，面粉中倒入白糖、猪油，温水化开酵母粉后，混合菠菜汁慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，拌至絮状，无干粉后，揉成光滑面团！
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6放在盆里，盖上湿毛巾或袋子，发酵至两倍大！
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7发酵好的面团呈网状。
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8取出，排气，揉成原来的面团。
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9切成大小均匀的小剂子。
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10小剂子按扁，用面杖滚圆，包入馅料。
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11包好后，盖上盖子，再次醒发至1.5倍大，拿起来，很轻盈的状态！
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12水开，上锅隔水蒸8分钟左右，关火，2分钟后，再开锅盖即可！
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13我做了紫薯馅的。
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14可以这样做。
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15还可以用来印花。
小窍门
为了蒸出来的包子翠绿色，一定过冰水，放少量食用小苏打！猪油起到保湿，光滑作用！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子