食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
雪魔芋鲜汤的做法步骤
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1主要配菜有猪骨、水发玉兰、芋头和平菇，也可以根据个人喜好加入其他有鲜味的食材。 -
2雪魔芋提前用水泡发。 -
3芋头洗净切块，浸入水中备用。 -
4水发玉兰切片备用。 -
5平菇洗净后撕成小朵。 -
6猪骨冷水下锅，加葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫转小火炖煮1小时以上。 -
7炖煮至汤色发白。 -
8煮汤的同时把芋头沥干水过油炸3~5分钟至表皮金黄。 -
9先下芋头和雪魔芋炖煮10分钟左右（芋头炖煮的时间要根据芋头的品种来调整）。 -
10最后下入平菇和玉兰片再炖煮5分钟左右，撒盐调味即可。 -
11成品~
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
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