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诗文
红糖发糕
释义
食材明细
主料
中筋面粉
240克
太古红糖
120克
水
200克
拉姆雷德无铝泡打粉
5克
甜味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红糖发糕的做法步骤
1
先将面粉,泡打粉混合,过筛。
2
开水将红糖化开后,摊凉。过筛入装粉的容器中,画圆圈方式不断搅拌。有溅到容器边上的用括刀括入面糊中,再搅拌均匀(搅拌次数越多越好,这和后面开花程度有关)
3
搅拌至如面细腻状态
4
倒入模具中,9分满即可。我用的是三能小蛋糕模,这个方子刚好做了五个,用家里的不绣钢小碗也可以的,建议不要用纸杯,会裂开)
5
上锅大火蒸20分钟,(上汽后开始计时间,用较大的模具适当延长5分钟)切记中途不要开锅察看哦
6
成品!一年级宝宝做出来的!很美味!!!
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/6/24 1:12:06