食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制米酒的做法步骤
-
1500克糯米放入干净无油的盆里加清水浸泡24小时。如果是炎热的夏季，将盆放入冰箱冷藏浸泡。夏季室温比较高容易滋生细菌，放入冰箱冷藏浸泡会减少细菌滋生。糯米从外形上看有两种，一种长粒的，一种是圆粒的。做米酒的话，糯米最好选用长粒的那种比较好。 -
2浸泡好的糯米放入蒸笼，蒸45-55分钟。将糯米彻底蒸熟。蒸的时候中间打开盖子将糯米翻2-3次，以便于将上层的糯米更容易蒸熟 -
3蒸熟的糯米放到干净无油无水的盆里晾凉。发酵米酒的糯米最佳温度为25-30度左右，所以大家在晾凉糯米的时候把握好这个温度。温度太高会将酒曲杀死掉，温度太低酒曲则无法发酵。这一步也可以将糯米放到适合的温度后加入凉白开降温。 -
4将糯米放到面包机桶里，在加入500ml左右的凉白开和4克酒曲后搅拌均匀。 -
5将面包机桶放入面包机内。 -
6设置成米酒键，24小时后清香甘甜的米酒就做好啦！如果没有面包机，在夏天的时候室温合适的情况下也可以直接盖上盖子室温发酵。
小窍门
1.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：面包机
所属分类：
饮品
自制食材
浙菜
老人
酒席
- “快手素菜”双椒油豆皮
- 米酒的制作
- 培根菠菜汤
- 驴肉火烧
- 韩式酱黄豆
- 土豆鸡腿焖饭
- 萝卜丝肉丸汤
- 拔丝山药
- 好丽友熊猫派
- 黑豆芽炒豆腐
- 爆炒双芽
- 腐竹炒黑豆芽
- 家常啤酒红烧肉
- 嫩芽萝卜
- 甜酿糯豆腐
- 雪里蕻炒绿芽菜
- 麻辣猪蹄
- 鸡蛋西红柿面
- 卡通饼干
- 番茄蛋花汤
- 茄汁金针菇
- 三鲜水煎包
- 黑豆芽千张丝
- 酸辣黄瓜卷
- 酒酿鸡蛋
- gas burner
- gas chamber
- gas company
- Gascon
- Gascony
- gas cooker
- gas cylinder
- gas-driven
- gas engine
- gaseous
- gaseous state
- gas-fired
- gas fitter
- gas furnace
- gas generator
- 逢吕侍郎（宋·刘敞）
- 逢吴秀才复送归江上（明·高启）
- 逢唐兴刘主簿弟（唐·杜甫）
- 逢唐朴非移居后寓海幢复归古冈赠别（明·释今沼）
- 逢商丘宋使君赋赠（明末清初·屈大均）
- 逢姚山人（明·黎民表）
- 逢姜二兄（宋·彭汝砺）
- 逢子先上人（清·戴梓）
- 逢子先上人（清·戴梓）
- 逢客二首（明·张元凯）
- 逢山人（唐·朱庆馀）
- 逢年与德粲同之温陵谒大智禅师医作四小诗送（宋·朱松）
- 逢庄纳因赠（唐·皇甫冉）
- 逢庆良上人（明·徐熥）
- 逢废冢有感（明·王恭）
- 青少年足球运动技能等级标准与测试方法/青少年运动技能等级标准与测试方法丛书
- 男人40不阳虚(强肝肾防大病)
- 轻松玩转互联网营销/创业学营销
- 青少年田径运动技能等级标准与测试方法/青少年运动技能等级标准与测试方法丛书
- 青少年网球运动技能等级标准与测试方法/青少年运动技能等级标准与测试方法丛书
- 亚健康辨治思路与方法/龙江医派现代中医临床思路与方法丛书
- 科技考古(第5辑)
- 季老在爱中永生--羡林师言传身教实录
- 体育运动中的深层软组织按摩法(原书第2版)
- 感知型企业(数据驱动的商业决策演进)(精)
- 机器学习入门之道
- 室内装修施工全能一本通(谁都能用的装修标准图解)
- 普拉提动作练习全图解
- 别无他求只要弹吉他(专为初学者准备的4周上手吉他学习法全彩图解版)
- 政府会计制度详解与实务(条文解读+实务应用+案例讲解政府会计制度培训用书)