食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
自制米酒的做法步骤
-
1500克糯米放入干净无油的盆里加清水浸泡24小时。如果是炎热的夏季，将盆放入冰箱冷藏浸泡。夏季室温比较高容易滋生细菌，放入冰箱冷藏浸泡会减少细菌滋生。糯米从外形上看有两种，一种长粒的，一种是圆粒的。做米酒的话，糯米最好选用长粒的那种比较好。 -
2浸泡好的糯米放入蒸笼，蒸45-55分钟。将糯米彻底蒸熟。蒸的时候中间打开盖子将糯米翻2-3次，以便于将上层的糯米更容易蒸熟 -
3蒸熟的糯米放到干净无油无水的盆里晾凉。发酵米酒的糯米最佳温度为25-30度左右，所以大家在晾凉糯米的时候把握好这个温度。温度太高会将酒曲杀死掉，温度太低酒曲则无法发酵。这一步也可以将糯米放到适合的温度后加入凉白开降温。 -
4将糯米放到面包机桶里，在加入500ml左右的凉白开和4克酒曲后搅拌均匀。 -
5将面包机桶放入面包机内。 -
6设置成米酒键，24小时后清香甘甜的米酒就做好啦！如果没有面包机，在夏天的时候室温合适的情况下也可以直接盖上盖子室温发酵。
小窍门
1.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
使用的厨具：面包机
所属分类：
饮品
自制食材
浙菜
老人
酒席
- 皮蛋豆腐 简单又美味大众菜
- 四川麻辣烫
- 梅菜扣肉
- 正宗油焖大虾配方学习
- 青椒土豆丝
- 尖椒包菜炒粉条
- 炝拌三素
- 芦笋炒鲜虾
- 台式卤肉饭
- 酱焖鸡爪
- 脆皮炸香蕉
- 香菇炖鸡腿
- 鲍鱼炒年糕
- 自制红烧鸡翅
- 焦糖奶茶
- 腐竹丸子煲
- 芹菜肉包
- 在家自制-鸡蛋仔
- 快手萝卜汤
- 桂花戚风蛋糕
- 榴莲披萨
- 玉米烙饼
- 黄糖小蒸包
- 红糖米糕
- 爽口腌萝卜
- cardiovascular risk
- carditis def
- carditis eye
- cardo and jaylin
- cardo and jay onlyfans
- cardoon recipe
- car door
- cardo packtalk
- card shark
- cards offers
- cards on the table
- cards wire
- card tricks
- care anymore
- care assistant
- 阆中作二首（宋·陆游）
- 阆中华光楼二首（当代·熊盛元）
- 阆中歌（明·王廷相）
- 阆中至昭化终日山行偶成俚歌（清·常纪）
- 阆中蒲氏园亭十咏 方湖（宋·冯山）
- 阆中行（唐·杜甫）
- 阆中锦屏山遣怀次放翁韵（当代·熊盛元）
- 阆中陈子韶宪使以二诗及书附贾舶见寄聊尔次（明·王世贞）
- 阆中（明·薛瑄）
- 阆人蒲君锡提举参老师悟道唱和四首（宋·饶节）
- 阆仙洞（元末明初·徐舫）
- 阆城张桓侯墓（近现代·陈宗和）
- 阆山歌（唐·杜甫）
- 阆山香岩院（元末明初·赵汸）
- 阆峰秋兴（元末明初·赵汸）
- 国际城市收缩问题研究/东北亚研究丛书
- 金砖国家合作机制研究
- 从前日色慢--乡野物事
- 科妮捡了一只小猫/德国幼儿生活教育绘本
- 家天下的家族世界(红楼梦建构的历史语境)
- 微教育日记
- 邻比冲突及其治理模式研究
- 过河卒子--美国全球战略布局下的华人移民
- 江村经济
- 荆棘与珍珠(上下)
- 信息能力锚定调整与菜农使用农药行为转变--基于山东省的调查/沈阳农业大学经济管理学院学术文库
- 综合万花筒/姜宏儿童创意卡通素描
- 王爷年少
- 寻龙公主(1最后的纳姆萨拉)
- 梦回大明看奇案/千古奇案系列