“黄瓜是夏日必吃瓜果菜，凉拌黄瓜是夏日餐桌都少不了的，佐餐下酒都ok。此菜特点：快手，清新爽口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拌黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜节洗净切丁。 -
2加适量盐拌匀码味备用。 -
3独蒜洗净磨蒜蓉。 -
4码好味儿的黄瓜沥掉水分，加入蒜蓉。 -
5加少许麻油，鸡精拌匀。 -
6成品 -
7成品
小窍门
1.黄瓜带皮生吃注意清洗干净，砧板和切刀生熟要分。
2.黄瓜码味出的水要沥去，以免咸了。
3.麻油的量要少，具体视黄瓜多少。原则是麻油香不能盖过黄瓜的清香。
4.鸡精也不要多放，不要影响黄瓜香味就好。
2.黄瓜码味出的水要沥去，以免咸了。
3.麻油的量要少，具体视黄瓜多少。原则是麻油香不能盖过黄瓜的清香。
4.鸡精也不要多放，不要影响黄瓜香味就好。
使用的厨具：其他
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夏季食谱