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马格丽特饼干
释义
食材明细
主料
熟蛋黄
2个
黄油
100G
低粉
100G
玉米粉
100G
辅料
糖粉
50G
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
马格丽特饼干的做法步骤
1
将室温融化的黄油切小块,筛入糖粉,打发成羽毛状。
2
用小筛子细细筛入碾碎的蛋黄。
3
用橡皮刮刀拌均匀。一定注意不要划圈搅拌,免得面出筋。
4
筛入低粉和玉米粉。一样用橡皮刮刀拌匀,依旧不能划圈搅拌。
5
慢慢搅拌,刚开始是碎面,不断的拌,并用手揉压,最后就成了淡黄色的光滑的面团。
6
用保鲜膜包好后放冰箱松弛一小时。一小时后取出,揉成有个个小团。用大拇指按压即可。
7
烤盘刷点油,放小饼干上去。烤箱温度160度,烤制20分钟。20分钟后,放在烤箱中等5分钟,取出,晾凉即可开吃。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 12:10:41