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诗文
奶油泡芙
释义
食材明细
主料
低粉
50g(20个量)
鸡蛋
2个(约100g)
糖
40g
黄油
50g
水
80g
淡奶油
80g
奶香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
简单 难度
奶油泡芙的做法步骤
1
水、黄油很半量糖放容器内,加盖微波炉加热至微沸腾,约1分20秒;
2
低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀;
3
分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液(不一定用完),至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下;
4
烤箱预热200度,面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团,烤箱下层烤25分钟,取出晾凉;
5
淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状;泡芙拦腰切一刀,注入奶油芯。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:24:37