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诗文 奶油泡芙
释义
奶油泡芙的做法

食材明细

主料
  • 低粉 50g(20个量)
  • 鸡蛋 2个(约100g)
  • 40g
  • 黄油 50g
  • 80g
  • 淡奶油 80g
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奶油泡芙的做法步骤

  • 1
    水、黄油很半量糖放容器内,加盖微波炉加热至微沸腾,约1分20秒;
  • 2
    低粉加入到微沸的黄油水中迅速搅拌均匀;
  • 3
    分次在面糊中加入打匀的鸡蛋液(不一定用完),至提起木铲时面糊成金黄色带状缓慢落下;
  • 4
    烤箱预热200度,面糊在烤盘上弄成约2.5*2.5厘米的面团,烤箱下层烤25分钟,取出晾凉;
  • 5
    淡奶油和剩下的半量糖充分打发成膏状;泡芙拦腰切一刀,注入奶油芯。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/10/19 5:22:23