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诗文
葱油饼
释义
“开水和面,做出来的酥软。”
食材明细
主料
面粉
500克
鸡蛋
一个
开水
一碗
辅料
小葱
适量
油
适量
十三香
适量
芝麻
适量
葱香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
葱油饼的做法步骤
1
鸡蛋打到面粉里搅拌均匀
2
边加开水边用筷子搅拌,最后搅拌成棉絮状,凉透后和面
3
和成面团,封保鲜膜省10分钟
4
小葱切碎,花生油烧热凉透,放盐和十三香,胡椒粉拌匀
5
将面擀成薄薄一层
6
将油,葱花,芝麻均匀撒面上,分刀切
7
叠在一起
8
用面擀擀开
9
锅中放一层油,小火两面均匀煎,掌握不了火候或是嫌麻烦的可以用电饼铛。
10
取出切块,香香脆脆,酥酥软软的。
11
侧面看,一层一层的。
12
附,今晚晚餐
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 2:32:36