“天气渐冻，好生滚牛肉粥，冰箱有牛肉有白粥但无生菜，咋办？谁说牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末尝不可，所以就把白菜叶切丝搁进粥里了，有菜有肉有粥多好，暖心又暖胃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
生滚牛肉白菜粥的做法步骤
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1将牛肉取出冰箱，回温至室温； -
2将白粥倒入锅里，烧开，搅拌加入白菜丝； -
3用勺不断搅拌不让粥粘锅底，烧至粥沸腾； -
4用手或筷子分散将入牛肉入锅，不搅动，让牛肉煮至变色； -
5入姜丝搅动，让粥烧开，收火； -
6临出锅时撒葱花和麻油，将粥直接倒入碗。
小窍门
一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌，笔者有炒牛肉片的菜谱在本站，可供参考；
二、牛肉切薄些好，不要滚得过火。
二、牛肉切薄些好，不要滚得过火。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
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早餐