“鲜笋做包子馅特别好吃，又脆又鲜，香喷喷的！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
春笋鲜肉包的做法步骤
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1先将酵母粉融入适量清水（2碗左右）。 -
2加入少许白糖。
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3一边加酵母水一边用筷子搅拌面粉，搅至成絮状。
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4改用手揉成光滑面团。
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5放入保鲜袋中发酵或烤箱发酵功能模式发酵30分钟。
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6发酵空档开始准备馅料，马蹄笋和猪肉。
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7剥去外壳，切薄片剁碎。
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8猪肉也搅碎与笋末放一起。
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9加入适量盐、蚝油、酱油、生粉、香油、孜然粉搅拌均匀。
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10面团取除排气，分成均匀剂子，擀平。
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11放入适量馅料，按自己喜欢形状捏。
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12做好包子抹上少许油，装盘。
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13盖起来发酵45分钟左右。
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14发酵好后有明显变大，（夏天30分钟，冬天45分钟左右）不能发酵过头。
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15大火蒸，蒸汽上来计时10分钟左右即可。
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16停火后虚盖五分钟后打开。
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17成品。
使用的厨具：蒸锅
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