食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
土豆油焖鸡的做法步骤
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1鸡腿去骨切块。 -
2鸡腿加入1/2匙盐，花椒粉，玉米淀粉，1勺蚝油，黑豆酱油，葱段和姜丝。
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3抓匀后加入1勺植物油拌匀腌制两小时。
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4土豆去皮切块，入蒸锅上汽后蒸10分钟。
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5取出土豆，一半压成小粒。
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6番茄开水烫过，去皮切碎，加入香菜末，蒜末和苦茭末，放入1/2匙盐，白糖，1勺蚝油，海鲜酱和鱼露。
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7锅中加入1勺植物油烧热，放入鸡肉煎炒3分钟。
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8倒入番茄料汁炒匀，加入适量清水烧开。
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9放入土豆，煮3到5分钟后盛出，撒小米辣即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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