“卤肉卷具有很高的营养价值,这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外,卤肉卷还将桂皮、八角、良姜等药材巧妙运用到卤汁的熬煮过程中,把营养健康同美味一起带给人们。”
食材明细
自制卤肉卷的做法步骤
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2 卤肉大料:桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒,
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12 焖煮卤肉沫时可以制作饼皮,这样节约时间。先准备适量面粉。
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16 加入适量面糊,轻轻转动锅柄,便面糊均匀铺满锅底。
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18 取一张饼皮,上面放一张生菜叶,加几勺卤肉沫,再加少许番茄酱。
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小窍门
卤肉上锅焖的时候就可以制作饼皮,这样节省时间。制作饼皮的面糊要稍微稠一些。
使用的厨具:平底锅
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