食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菌菇炖豆腐的做法步骤
-
1准备好食材，菌菇清洗干净，口蘑切厚片，平菇撕成小块备用，葱切段，豆腐事先焯一下水，去除豆腥味，这几种食物准备就绪。 -
2热锅冷油，放入葱白爆香。 -
3把菌菇倒入翻炒片刻，撒点盐。 -
4翻炒片刻后加入适量清水。 -
5把豆腐切块放入锅中大火烧开。 -
6大火烧开后转中火炖廿分钟。 -
7待汤色变浓稠时洒上葱花，加入适量鸡精调味即可。 -
8出锅装入容器中，成品图。 -
9成品图。
小窍门
这是一道非常鲜美的汤品，豆腐的嫩滑，菌菇的鲜美完美结合，好喝得停不下来了…
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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