“将富含优质蛋白和钙元素的虾仁与维生素、胡萝卜素丰富的西蓝花、胡萝卜搭配做馅料，营养全面丰富的鸡蛋做薄饼，可以使食材间营养达到平衡，促进吸收。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
月亮虾蛋饼的做法步骤
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1将一个鸡蛋的蛋清蛋黄分离。 -
2蛋黄加一个鸡蛋搅拌均匀。
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3西兰花和胡萝卜煮2分钟后捞出。
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4西兰花、虾仁、胡萝卜、蛋清加淀粉打成泥。
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5淀粉加水制成水淀粉。
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6水淀粉加蛋液搅拌均匀。
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7水淀粉倒入蛋液，煎成蛋饼。
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8虾泥铺在煎好的蛋液上。
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9对折压边。
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10冷水上锅蒸15分钟。
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11完成出锅。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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早餐