先将虾剥壳洗净腌制，（姜、意大利什锦草、黑胡椒、生粉、蒸鱼油、生抽）放入冰箱冷藏10分钟。然后切好辣椒，蒜备用。

锅内放油，放入青椒，蒜，炒香。

然后放入腌好的虾仁炒至虾仁完全卷曲就可以了。