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诗文
京酱肉丝
释义
食材明细
主料
里脊肉
适量
辅料
大葱
适量
配料
甜面酱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉切片,再切丝。小心切手,尽量薄点。
2
料酒,五香粉,生抽,鸡蛋清腌制半小时。
3
大葱切丝。
4
腌制好肉丝用油滑一下,8成熟就可以。可以多放点油,最后再把油过滤出来。
5
甜面酱,糖,加适量水搅拌均匀。
6
调好的酱汁炒制浓稠,味道可以自己先尝下,觉得喜欢什么味道就多放点自己喜欢的调料。
7
倒进肉丝,均匀裹住酱料起锅。
8
最后的成品,葱丝少了点~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 3:17:05