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诗文 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼
释义
花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法
“当孩子不爱吃饭的时候，让我们花一点点的时间与心思，把米饭来做个小小的造型，在给孩子一个惊喜的同时，也让孩子开开心心的把它们吃完。
这个米饭饼，外表金黄香脆，里面五彩缤纷，而且也不失营养。”

食材明细

主料
  • 米饭 一碗
辅料
  • 胡萝卜汁 少许
  • 糯米粉 少许
  • 豆角米 少许
  • 甜玉米粒 少许
  • 胡萝卜丁 少许
配料
  • 盐 少许
  • 鸡精 少许
  • 清淡 口味
  • 调味 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

胡萝卜米饭饼的做法步骤

  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切小丁。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：2
    2
    倒入料理机，加少许清水，搅拌成泥。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：3
    3
    把搅拌好的胡萝卜泥用漏勺过滤出汁。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：4
    4
    取少许糯米粉，慢慢加入胡萝卜汁，以免一下加太多。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：5
    5
    揉成面团盖上保鲜膜，去准备米饭。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：6
    6
    锅中热油，倒入玉米粒、豆角米、胡萝卜丁，炒熟。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：7
    7
    倒入米饭混合翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：8
    8
    案板上铺一张保鲜膜，并刷上薄薄一层油，或者刷上一层水。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：9
    9
    把胡萝卜糯米粉团放在上面，按成一个圆饼状。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：10
    10
    然后铺上米饭，边上留一点点位置。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：11
    11
    任意方向拿着保鲜膜往上盖1/4。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：12
    12
    然后掀回保鲜膜。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：13
    13
    同样方法包好其他3边，然后稍微整形，成一个长方块。（正方形也可以）
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：14
    14
    平底锅预热，刷上一层薄油，放入米饭饼中火煎。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：15
    15
    待底部煎至金黄以后，翻面再煎。（4个边沿需要筷子辅助着煎至金黄）
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：16
    16
    可以整个吃。
  • 花样米饭（三）—胡萝卜米饭饼的做法步骤：17
    17
    也可以切开来吃。

小窍门

诗心片语：
1：面团不要太软。
2：米饭如果是热乎的，炒好配料以后，只要和米饭拌匀就可以了，若是冷饭，就要像我这样下锅炒。
3：配上番茄酱或者自己喜欢的酱汁，味道会更好！
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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更新时间：2025/12/2 14:48:33