“四川名菜【麻婆豆腐】，麻辣鲜香，是下饭佐酒的一道好菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
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1准备好所用食材。 -
2将豆腐洗净，大小块备用。 -
3锅中放入清水，放入豆腐烧开，加点盐。 -
4将豆腐捞起来。 -
5调好水淀粉备用。 -
6锅置火上，放入油烧热。 -
7下入猪肉末翻炒段生起锅。 -
8下入豆豉、豆瓣翻炒，再加入豆腐翻炒。 -
9加入水淀粉、生抽、花椒烧一会，放入味精、蒜苗起锅即成。 -
10再在面上撒上花椒面。 -
11做好的麻婆豆腐，色泽红亮，味道鲜香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜