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诗文
小米饼加上西红柿奶昔
释义
食材明细
主料
糯米
50克
鸡蛋
3个
辅料
白砂糖
约45克
玉米油
约30克
奶香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
小米饼的做法步骤
1
50克糯米浸泡3小时以上,我是浸泡了一个晚上,清洗干净,晾干后用料理机打碎,放入干净的大碗。
2
鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄放入粉中,蛋清另外放入大碗。粉中放入色拉油,我用的是玉米油,搅拌均匀成糊!我的碗是做的第二次了,偷懒了没有清洗。
3
蛋清用打蛋器打散,分三次加入白砂糖,打至湿性发泡。
4
取三分之一打发的蛋清放入糊中搅拌均匀。
5
然后全部倒入蛋清中再次搅拌均匀。
6
在打蛋清的的时候,可以在锅中烧水,现在已经差不多烧开了,放上蒸架,(我嫌麻烦就直接在锅上蒸的,也可以用蒸锅放上蒸笼)垫上纱布,把搅拌好的湖倒入纱布上,中火蒸十分钟即可~
7
香香的小米饼就做好了!来个倒扣~配上一碗果汁或者奶昔什么的,就更好了!
8
西红柿奶昔,西红柿打碎就成!
9
香蕉奶昔,香蕉加入自己做的酸奶打碎即可!
10
芒果奶昔,芒果加入酸奶打碎!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 5:40:04