“北方的冬天寒冷干燥，经常炖些汤汤水水为家人滋补身体非常必要。这道红枣脊骨汤，营养丰富，滋味鲜美，为在寒风中外出打拼归来的的家人热乎乎的盛一碗，暖胃又暖心！何尝不是一种实实在在的爱的表达呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣脊骨汤的做法步骤
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1肉脊骨冷水下锅，焯出血沫后捞出，洗净备用。 -
2压力锅里放入姜片、葱段、八角。 -
3放入脊骨，加温水，1汤匙醋，盖好盖子，上汽后压25分钟。 -
4压力锅排气解压后放入红枣，不必盖盖子，煮10分钟。 -
5放入香菜、盐、调味。 -
6盛入碗中。 -
7成品。
小窍门
加醋是为了炖制的过程中可以让脊骨里的钙质更完全的析出。
使用的厨具：高压锅
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