“今天晚上，老婆说，家里没吃的了，于是就去超市买了些材料，把家里的配料都补齐了，今晚要弄三个菜，回锅肉最简单，就先弄！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
重庆回锅肉的做法步骤
-
1把五花肉煮熟后，切片，青椒、胡萝卜切快 -
2锅烧热，下点点油，然后把煮好的肉，放进去爆一下，火不要太大，太大了油要溅起来 -
3再下豆瓣 -
4下泡姜泡海椒，在这里需要强调一下，回锅肉，一定要放点点泡姜泡海椒，味道会更好 -
5放青椒和胡萝卜 -
6最后就是，拿筷子，捻肉吃。。。。
小窍门
回锅肉大家基本上都会，主要是老抽和豆瓣的量一定要控制好，不然会变黑、变咸。。回锅肉就弄完了，休息哈哈，弄第二个！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱