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诗文 发面豆沙饼
释义
发面豆沙饼的做法
“这个配方做出的饼子软的不像话,差不多没牙也能吃”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 酵母粉 5g
  • 无铝泡打粉 5g
  • 白糖 10g
  • 全脂奶粉 10g
  • 温水 200g
  • 油酥 100g
  • 食用油 50g
辅料
  • 豆沙馅 200g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

发面豆沙饼的做法步骤

  • 发面豆沙饼的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 发面豆沙饼的做法步骤:2
    2
    面粉加入奶粉,白糖酵母粉,泡打粉加入温水搅拌好,饧发30分钟
  • 发面豆沙饼的做法步骤:3
    3
    面团饧好放在撒上面粉的案板上
  • 发面豆沙饼的做法步骤:4
    4
    撒上面粉擀开放上油酥
  • 发面豆沙饼的做法步骤:5
    5
    面片上下对折包上油酥
  • 发面豆沙饼的做法步骤:6
    6
    分成小份,取一份擀成长条放上豆沙馅
  • 发面豆沙饼的做法步骤:7
    7
    包好豆沙馅
  • 发面豆沙饼的做法步骤:8
    8
    擀成椭圆形
  • 发面豆沙饼的做法步骤:9
    9
    不粘锅到点油烧至5成热放入饼胚
  • 发面豆沙饼的做法步骤:10
    10
    中火简直两面金黄
  • 发面豆沙饼的做法步骤:11
    11
    成品外酥内软

小窍门

面团不要用手揉撒点面粉擀平就行
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   饼  
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更新时间:2025/3/11 21:36:22