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诗文	花菜炒回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 花菜 适量 辅料 姜 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 花菜炒回锅肉的做法步骤 1 五花肉清洗干净。 2 放入锅中加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，煮至用筷子能轻松插入。 3 捞出晾凉切片。 4 花菜掰成小朵清洗干净。 5 放入沸水锅中焯水2分钟过凉。 6 五花肉片放入锅中小火煸炒出油微卷，烹入料酒、生抽炒香。 7 放入花菜翻炒几分钟，加盐调味炒匀。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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