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诗文 红油肉末茄子
释义
红油肉末茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2条
辅料
  • 青椒 1个
  • 肉末 100g
  • 面粉 50g
配料
  • 红油豆瓣 10g
  • 2g
  • 鸡精 0.5g
  • 香葱 1根
  • 蒜瓣 2瓣
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红油肉末茄子的做法步骤

  • 红油肉末茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮洗净,切成长条备用;青椒也切成长条备用。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:2
    2
    蒜切成蒜末,香葱切成小段。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:3
    3
    茄子上均匀裹上一层面粉。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:4
    4
    裹好面粉的茄子入油锅炸软。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:5
    5
    锅内放少量油,放入肉末炒熟。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:6
    6
    放入红油豆瓣翻炒均匀。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:7
    7
    肉末拨一边,放入葱段炒香。
  • 红油肉末茄子的做法步骤:8
    8
    放入炸好的茄子翻炒均匀,调入盐,关火,放入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 7:02:12