“在资源匮乏国家，只能到处找替代品。没有糯米就用大米做代替，粘度也不错~~~~~”
食材明细
- 孜然 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
孜然小烧卖的做法步骤
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1大米和麦仁倒入锅中洗净。 -
2胡萝卜削皮，洗干净，去头尾，切成丁。 -
3把切好的胡萝卜丁倒入锅中。 -
4包菜洗干净。 -
5手撕成小片，倒入锅中。 -
6加入适量水。 -
7撒入盐和孜然粉。 -
8搅拌均匀，盖上盖子煮饭。 -
9煮好的米饭。 -
10盛出晾凉。 -
11面粉倒入盆中。 -
12加入开水，用筷子搅成絮状。 -
13温度凉了以后，再揉成面团，醒10分钟。 -
14分多次将面团搓成条状。 -
15切成均匀的剂子。 -
16每个剂子都沾上面粉。 -
17剂子压扁，擀成烧卖皮。 -
18将饭放在烧卖皮中间。 -
19左手虎口圈住所有圆边，轻压，使其收口。 -
20将包好的烧卖放在笼屉中，撒上些黑芝麻做点缀。 -
21冷水上锅，大火10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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